Мультиварка давно перестала быть просто «кастрюлькой с кнопками». В 2026 году это полноценный умный прибор, который варит, жарит, тушит, готовит на пару и даже синхронизируется со смартфоном. Спрос на эту категорию техники стабильно растёт — по данным Google Trends, запросы на лучшие мультиварки резко усиливаются каждый сезон, особенно осенью и перед новогодними праздниками. Мы в ВыборТехники собрали актуальный рейтинг, чтобы вы не тратили время на бесконечный ресёрч и сделали правильный выбор с первого раза.
На что смотреть при выборе мультиварки в 2026 году
Рынок кухонной техники обновляется стремительно, и то, что считалось премиальной функцией два года назад, сегодня есть уже в бюджетных моделях. Прежде чем переходить к конкретным моделям, разберёмся, какие параметры действительно важны.
Объём чаши. Для одного-двух человек хватит 3–4 литра. Семье из трёх-четырёх человек комфортнее с чашей на 5 литров. Если вы регулярно готовите впрок или принимаете гостей — берите 6 литров и выше.
Мощность. Оптимальный диапазон — 700–1000 Вт. Модели мощнее 1000 Вт быстрее нагреваются и лучше справляются с режимом жарки, но и счёт за электричество чуть выше.
Покрытие чаши. В 2026 году производители активно переходят от тефлона к керамическому и каменному покрытию. Они долговечнее, не выделяют вредных веществ при перегреве и легче моются. Тефлоновые чаши тоже встречаются — они дешевле, но требуют аккуратного обращения.
Количество программ. Маркетологи любят писать «99 программ», но на практике вы будете использовать 5–7. Важнее наличие конкретных режимов: мультиповар (ручная настройка температуры), скороварка, йогурт, выпечка.
Умные функции. Подключение к Wi-Fi и управление через приложение — уже не экзотика. Топовые модели 2026 года умеют голосовое управление через Алису и Google Assistant, распознают рецепты по фото и отправляют уведомления на смартфон, когда ужин готов.
Давление. Режим скороварки (высокое давление) сокращает время приготовления в 2–3 раза. Если вы часто готовите бобовые, жёсткое мясо или хотите быстрый бульон — эта функция обязательна.
Топ-3 мультиварки 2026: подробный разбор
Redmond RMC-M800S — лучший выбор для умного дома
Redmond уже несколько лет удерживает позиции лидера на российском рынке, и модель RMC-M800S — яркое тому подтверждение. Это флагман линейки с поддержкой экосистемы Ready for Sky: прибор подключается к фирменному приложению, работает с голосовыми ассистентами и поддерживает сценарии умного дома.
Чаша объёмом 5 литров с антипригарным покрытием нового поколения рассчитана на семью из 4 человек. Мощность — 900 Вт, давление в режиме скороварки — до 70 кПа. Дисплей сенсорный, интерфейс русифицирован. Программ — 23, среди них «Мультиповар» с шагом температуры 5 °C от 40 до 160 °C.
Плюсы:
- Полноценное управление со смартфона и голосом
- Широкий диапазон температур в режиме «Мультиповар»
- Качественная сборка, плотно прилегающая крышка
- Подробное русскоязычное приложение с базой рецептов
- Доступная цена для такого набора функций
Минусы:
- Приложение иногда теряет соединение при слабом Wi-Fi
- Чаша не съёмная крышка — мытьё клапана требует внимания
- Корпус маркий (глянцевый пластик)
Polaris PMC 0530 IQ Home — лучшее соотношение цены и качества
Polaris планомерно движется в сторону умной кухни, и модель PMC 0530 IQ Home — один из лучших примеров доступного «умного» прибора. Объём чаши — 5 литров, мощность — 860 Вт, покрытие — керамика EasyClean.
Прибор подключается к приложению «Polaris Home» по Bluetooth и Wi-Fi, поддерживает управление через Алису. Из 35 программ особо выделяются «Медленная готовка» (томление при низкой температуре до 12 часов) и «Экспресс» — аналог скороварки. Дизайн лаконичный, корпус из матового пластика не собирает отпечатки пальцев.
Плюсы:
- Керамическая чаша — долговечна и безопасна
- Функция медленной готовки (томление) — редкость в этом ценовом сегменте
- Компактные габариты при объёме 5 л
- Приложение стабильно работает даже на старых смартфонах
- Привлекательная цена
Минусы:
- Нет режима высокого давления (только имитация скороварки)
- Мощность немного ниже конкурентов — жарка чуть медленнее
- Крышка не открывается на 180°, немного неудобно перемешивать
Tefal RK901832 — премиум для тех, кто готовит серьёзно
French производитель не изменяет своей философии: никаких компромиссов в качестве материалов. Tefal RK901832 — мультиварка-скороварка с чашей 6 литров и мощностью 1000 Вт. Давление в режиме скороварки — 80 кПа, что обеспечивает самое быстрое приготовление в нашем рейтинге.
Покрытие чаши — фирменный Titanium Excellence, устойчивый к металлическим лопаткам (хотя мы всё равно советуем использовать силикон). Клапан давления с двойной защитой, крышка блокируется автоматически. Управление через приложение Tefal Cook4Me+ — одно из самых удобных на рынке: пошаговые рецепты с контролем каждого этапа.
Плюсы:
- Максимальное давление в классе — блюда готовятся рекордно быстро
- Прочное покрытие Titanium Excellence
- Приложение Cook4Me+ с профессиональными рецептами
- Крупный объём для большой семьи
- Надёжная система безопасности
Минусы:
- Высокая цена
- Громоздкий корпус — нужно место на столешнице
- Приложение требует регистрации
- Чаша тяжёлая — не всем удобно мыть
Сравнительная таблица: мультиварки 2026 года
| Характеристика | Redmond RMC-M800S | Polaris PMC 0530 IQ Home | Tefal RK901832 |
|---|---|---|---|
| Объём чаши | 5 л | 5 л | 6 л |
| Мощность | 900 Вт | 860 Вт | 1000 Вт |
| Давление | 70 кПа | нет | 80 кПа |
| Покрытие | Антипригарное | Керамика | Titanium Excellence |
| Кол-во программ | 23 | 35 | 20+ (через приложение) |
| Wi-Fi / BT | Wi-Fi | Wi-Fi + BT | Wi-Fi |
| Голосовые ассистенты | Алиса, Google | Алиса | — |
| Приложение | Ready for Sky | Polaris Home | Cook4Me+ |
| Ценовой сегмент | Средний | Бюджетный | Премиум |
| Для кого | Умный дом | Семья с бюджетом | Гурман, большая семья |
Тренды мультиварок 2026: что изменилось
По данным аналитиков и трендам поисковых запросов, 2026 год принёс на рынок мультиварок несколько заметных изменений, которые стоит учитывать при покупке.
1. ИИ-рецепты и камеры. Несколько брендов анонсировали модели со встроенной камерой и модулем машинного обучения: прибор «видит» продукты и сам предлагает рецепты. Пока это дорогой сегмент, но к концу года технология подешевеет.
2. Экологичные материалы. Запросы на «мультиварка без тефлона» и «керамическая чаша» выросли за год более чем на 40%. Производители реагируют: каменное и керамическое покрытие постепенно вытесняет PTFE даже в бюджетных моделях.
3. Интеграция с умным домом. Мультиварки 2026 года умеют работать в сценариях: например, включиться по геолокации («я еду домой») или синхронизироваться с умным холодильником. Redmond и Polaris уже активно развивают эти сценарии в своих экосистемах.
4. Режим sous-vide. Приготовление при низкой температуре в вакууме долго было уделом ресторанов. Сейчас функция су-вид появляется в мультиварках среднего ценового сегмента — ищите «Мультиповар» с минимальной температурой 40–50 °C и функцией длительного томления.
5. Энергоэффективность. На фоне роста тарифов ЖКХ покупатели стали внимательнее смотреть на потребление энергии. Производители публикуют данные о расходе электричества на порцию — выбирайте модели с КПД выше 80%.
Советы по уходу и эксплуатации: продлите жизнь мультиварке
Даже самая дорогая мультиварка прослужит меньше, если не соблюдать несколько простых правил.
- Никогда не включайте пустую чашу — это главная причина повреждения покрытия и нагревательного элемента.
- Используйте силиконовые или деревянные аксессуары — металлические лопатки царапают любое покрытие, включая «устойчивый к металлу» Titanium.
- Регулярно промывайте клапан давления — раз в 2–3 недели, особенно если часто готовите бульоны и блюда с высоким содержанием жира.
- Не заполняйте чашу выше максимальной отметки — для крупяных блюд и продуктов, которые сильно увеличиваются в объёме (рис, бобовые), максимум — ½ чаши.
- Давайте прибору остыть перед мытьём — перепад температур сокращает срок службы чаши.
- Обновляйте прошивку — умные мультиварки получают обновления приложений и алгоритмов приготовления, не игнорируйте уведомления.
- Храните с открытой крышкой — так внутри